あぶらあげ
いなり寿司「相模屋」の油揚げ｜創業明治２年。１５０年続く江戸っ子の老舗の味を今も継承する。令和２年１２月にminaka小田原に出店。
古来からの自然の伝承
素材にこだわる。あぶらあげの全工程が真剣勝負。最高品質の大豆からできる豆腐と伝統の技術が生み出す銘柄です。
江戸から続く
伝統の「のれんの味」
下町情緒
人情味溢れる粋な社会
伝統に則り、丹精を込めて
引き算の美学を追求したあぶらあげ
百五十年以上の歴史の深みを
心を込めて
創業
明治二年
あぶらあげ卸
専門店
大豆の恵みに心踊らせる
恵まれた自然の宝庫より華やぐ大豆の香り。最高級の素材と伝統の技術を尽くした特別な「あぶらあげ」。そこから「おいなりさん」へと食文化が進化。伝統を重んじながらも枠にはとらわれない。作り手の色が出ている逸品です。
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